そうだ今夜は夜市だ。何となく。
夜市の入り口にある「胡椒餅」の店は相変わらず大人気で行列が出来ている。
おおっ、発見。少し変な日本語訳。「宜蘭サムソンの玉ねぎ&チキン鉄板焼き」
原文を見ると、「三星葱鶏腿板焼」です。 三星は宜蘭にある地名で、葱の名産地であることから三星葱として有名です。韓国で三星と書けばサムソンですが、台湾の三星をサムソンと訳すとまずいですよね。^^
それと三星葱は「青葱」なので「玉ねぎ」も間違い。
まるまる焼きの正体は「お好み焼き」のようなものでした。
今日のトップバッターは「大阪焼き」
全然期待してなかったので、「まー食べれるやん」くらいの感想。豚卵ではなく、シーチキンだったのでシーチキン卵な味は新鮮。やはりカリカリの豚肉の方が美味しいとは思うも、そんなに悪くないかも。
2番バッターは、何だか良くわかりませんが「田螺のようなもの」
夜市は健全。お酒が飲める所が少ない。ここは冷たいビールがあったの即決。味は昨夜食べたペキンダックの骨付き肉の炒め物と同じような感じ。韓国と言えば、何でもコチュジャンですが、台湾と言えばこの味なのかも。ニンニクに九層塔を加えて甘い黒胡椒ソースと沙茶醤を加えて炒めればOKかも。
見かけは悪いけれど、コリコリの食感が素晴らしく美味しい。当たりかも。これ。
エリンギ焼き。^^
3番バッターは口直しに「愛玉」
これが「愛玉」です。この木の実のようなものから摩訶不思議なゼラチンのようなものが出来ます。
柑橘系の汁を加えてあり滅茶苦茶爽やかです。幸せ気分。
4番バッターは「日式岩焼」 焼き鳥でしたね。ボリュームあって味もよし。ビール飲みたいところ。
おっ、「厚焼き玉子焼き」があるじゃないの。5番バッターはチーズ入りに決定。
目茶旨い。日本人のプライド捨てて家に持ち帰り、白いご飯のオカズで食べたいくらい。何で台湾屋台料理のハンパ日本料理シリーズにこんなに感動するの? 私のレベルが下がったのか、それとも台湾のレベルが上がったのか?
ま いずれにしても大変美味しく感じてしまう。
夜市の「鉄板焼き」 ^^
スルメ。乾燥したスルメを水で戻し、それを茹でて食べるもの。手間かかってます。その割りに美味しさが理解できない・・・・
あっ、サトウのゾウさんだ。
今夜の最後。ラオフー夜市の私のイメージはこれなんです。やはりこれは食べとかないと。
ワイルドにムシャムシャ。もうたまりません。肉は旨いし、スープも最高。最初は漢方臭いのですが、すぐに慣れて絶品に変ります。
夜市はやはり最高です。ラオフーなら来ようと思えば毎晩でも来れる。贅沢です。
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実は我が社が今年招聘して行う京劇の演目が「覇王別姫」なんです!
それだけです。
卵焼きの仕上がり、美味しそうです!
やっぱり夜市は良いですね。